开云“官窑”，顾名思义就是官办的窑开云。相传后梁贞明三年（公元917年），南海使节刘龚，下令停止向后梁皇朝进贡。在番禺（今广州西湖路以东）称帝，国号为越。第二年改国号为汉，时称“南汉王”。于是在广州大兴土木，营造宫室。

　　南汉王在位期间，他知道官窑一带，陶土十分丰富，而且又有制烧陶瓷技术，在今七甫迎阳门东石角的地方办起窑厂，专门烧制器皿供小朝廷之用。因石角地小且低，后迁到逢涌镇龙圩烧制，因为它是官办的窑，所以便将官窑这地方命名为“官窑”。据悉，旧址尚存有陶瓷残迹，官窑历史文物馆曾保存有古窑所烧制的陶瓷器皿，碟底刻有“官窑内造”字样，由此推算官窑有1100多年历史。

　　“官窑”，地处南海西北，上游有两支水，属西北江支流。北面芦苞涌，古称郁江（南浦河）。西便是西南涌，在水闸未建之前，西北两江汇集一起直达广州，成为南粤沟通中原北方的水路交通枢纽，水运相当发达。唐代张九龄任相时才开通南雄梅关古道，那时岭南一带学子、政府官员、富商巨贾，南来北往都必经此地，故有“百粤通衢”之称（有石刻为证）。那时商贸十分发达，是南海的商贸重镇。

　　其实，在公元三世纪的晋代，这里已是极盛之时，《南海县志》(1609年版)记载:“宝陀寺在灵峰山上，到晋朝，山蓝校、超然二堂，为仕官往来宾饯之所开云。”粤文人学士经此地北上京都考试，州府公文必经此地转送，南北商货必经此地转运，官宦、文人学士、商家、民众川流不息。

　　官窑旧时商贸发达，有十里长街三板石，镇内设有三市：石市、驿市和铁网陈市，商铺林立，有驿馆、驿站、马村、马房。马步头是上下马的中转站。从北方到佛山的人们，都必须到官窑才往佛山开云。故有“先步官窑后履佛山“之说。

　　那么究竟佛山早还是官窑早？目前各有各的说法。南越志称，郭璞谓南海之间有衣冠之气者灵洲，在晋已盛。俗云：“先有官窑后有佛山，盖佛山东晋后始盛也。”由此可证明，官窑建镇比佛山早。

　　光阴似箭，物换星移，在一千多年的历史长河中，官窑这个地方，曾经拥有一段段的辉煌历史，也曾出现过多少沉沦，满目荒凉的一面。兴旺那时，经济繁荣，物价稳定，盛世升平。那时日不关门，夜不闭户。据史料记载，官窑鼎盛时算是上世纪三十年代，即民国十九年至二十六年这段时间。当时中国正于外忧内患，分封割据，军阀混乱时代。主管广东的陈济棠，不与外省争雄，抓住时机，埋头搞广东的经济建设，因此省内一片升平景象，世人称之为“黄金时代”，此时的官窑也曾得益于此。

　　官窑的历史太长，有人为官窑写过这么一段话：“南北通衢”千年驿市车云船停，曾留下不少桨声铃响。浪迹萍踪，当时胜水名山，风云万里，问谁能和盘托出？

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