开云但这4种东西，很多家庭都有，甚至把它们当作宝儿，天天在用，岂不知，危险正在慢慢降临！

　　尼龙，是市场上最普及的烹饪用具材料之一，尤其在国内，因为其价格实惠、种类丰富、材质较硬，使用体验良好而广受欢迎。

　　它的耐热性可达到200度，能适应大部分的烹饪温度，所以，很多厂家用它来制造炒菜铲子。

　　但开云，尼龙材质存在一个严重的问题，就是使用过程中可能会释放出一种已知的致癌物质：氨基二苯甲烷(DDM)。

　　这种物质普遍存在于橡胶制品中，很可能也存在于用于制作烹饪用具的黑色尼龙铲子中。

　　所以，在使用尼龙铲子烹饪的过程中，DDM很可能就会逐渐释放出来，并且温度越高，释放越多，一旦超过熔点，DDM甚至可能直接进入食物。

　　另外，由于尼龙质地较硬，若出现破裂，还可能会导致DDM加速释放到食物中。

　　有数据表示，长期暴露在DDM环境中可能会引发癌症（如膀胱癌）、肾衰竭、肝硬化等疾病。

　　1965年，一起面粉被少量DDM污染的事件，就导致84人因食用污染面粉制作的面包而患上黄疸病。

　　市场上有一种餐具，介于塑料与陶瓷之间，像陶瓷但又不是陶瓷，说是塑料，又比塑料要重一些，就是仿瓷塑料餐具。

　　它是由密胺树脂材料制成的，通过三聚氰胺和甲醛发生缩聚反应，在高温条件下粘合并热固化形成的树脂。

　　缺点也很明显，质量合格的密胺树脂餐貝在正常使用时，不会产生甲醛等有害物质，但需要注意，一些小厂生产的仿瓷碗，质量并不敢保证，况且，仿瓷碗长时间盛装酸性液体也会释放甲醛的。

　　图方便，很多人使用空气炸锅时，都会加上一层专用的硅油纸，用完即扔，免去了清洗托盘的麻烦。

　　但你要小心开云，买到的硅油纸可能是“三无”产品，高温下可能析出氢化三联苯、甲苯开云、二甲苯等有害物质，哪个拿出来都有致癌风险。

　　再者，如果使用不当的话，比如放的食物太少，温度过高等时，还可能引起火灾！

　　看包装背面是否有执行标准GB4806.8—2016/2022，以及QS食品安全认证，两者缺一不可。

　　木筷子容易发霉，不锈钢筷子噪音大，陶瓷筷子容易碎，众多缺点，促使不少人盯上了合金筷子，噪音小、抗菌性好、耐摔，优点明显。

　　但要注意，目前市面上的合金筷子，大都不是金属的，而是玻璃纤维和塑料合成的。

　　玻璃纤维大家都知道吧，讲过很多次了，是一种比头发丝还要细的纤维，很脆，一旦扎入皮肤，就会立马产生强烈的刺痛感，吸入肺部还有致癌风险。

　　而筷子中添加玻璃纤维，是增加其强度的，虽然正常使用足够安全，但一旦出现断裂或者其他情况，就难以控制，更何况是进嘴巴的东西。

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