开云景·忆川｜美食·艺术·文化景德镇瓷器、瓷板画、陶艺、字画～涨知识·有福气喝着威士忌吃川菜，融了精致的粤菜和北京的烤鸭，还有吧台的特调、露台的围炉煮茶、陶瓷的工作室～48片青花瓷做门头、拍卖级的瓷器做餐具，一家餐厅的信息量太大了黑松露石锅煲有点韩式的人参鸡汤，石锅里是鸡汤、火腿开云、排骨等滋煨而成的高汤，而萝卜只取中心精华，一口酥烂多汁开云，再现磨黑松露点缀，一口米饭拌着甜而不腻，关键28元一份让我有点惊讶怪味和牛川菜二十四味，集酸甜麻辣多种口感于一体，但又将不同的味道平衡，外酥里嫩会上瘾北京烤鸭需要提前预定的烤鸭采用传统窑火挂炉工艺制作开云，现烤现做的片鸭艺术live秀，三吃方式的打开威士忌啫水东芥威士忌倒入砂锅，水东芥菜的甜脆和虾酱的咸鲜在火焰里被激发红颜知己·板栗鹅肝酸甜果感，略带脆韧是百香果肉带来的惊喜；有型的板栗鹅肝外面是微甜的巧克力，里面是爆浆酒香的鹅肝嫩滑不腻还有雪莲芯、辣子鸡、沸腾鱼～在虹桥枢纽附近找餐厅又多一家了#行颖记##川菜##瓷器# 上海·景忆川文化餐厅