开云从严格意义上来说，仿瓷其实也是一种塑料。它的主要成分是密胺树脂，而密胺树脂的原料是三聚氰胺和甲醛。这两种物质都是让人谈之色变的毒物，那么家里的仿瓷餐具是不是可以扔了？

　　唯一的问题是，这个反应往往无法达到100%的转化效率，这些没有完全反应上去的甲醛就可能挥发出来。影响甲醛挥发的主要因素是两个，一个是增塑剂的含量，一个是使用温度。

　　生产厂家为了塑形，会在密胺树脂中加入增塑剂。增塑剂是一类用于改善产品的质量的小分子，使塑料制品加工时流动性更好，但同时也会使产品中游离的甲醛更容易析出，具体的量不同用料会有差别。

　　其中A1和A3料中密胺树脂的含量较低，而增塑剂的含量较高，因此A1和A3料实际上并不能应用于餐具，它们有很强的毒性，而且不耐高温不耐腐蚀开云，在较高温度下会析出甲醛，尤其是在盛热汤时，甲醛会直接溶解进去。

　　毒性更强的一种劣质仿瓷餐具，是用脲醛树脂来假冒密胺树脂。这种材料在80℃就会分解释放出甲醛气体，因此在国家标准中是不允许直接接触食品的。

　　那购买仿瓷餐具时，A1、A3料和A5、A8料该如何区分呢？事实上用肉眼是无法区分的。比较安全的做法就是通过正规途径（如超市、商场）购买，而且切记不要逮着便宜的就买开云。

　　塑料是我们日常生活中最常见的材料之一，我国的国家标准将塑料餐具分为了7种，并分别给予1~7的编号，我们在很多塑料制品的底部，都可以看到一个带箭头的三角形，里边有一个阿拉伯数字，就是它们的编号，编号不同，其性能和用途也不同。

　　在这7种塑料中，我们都不需要担心里面会有甲醛，但可能出现的还有其他的有毒物质。我们从安全性由高到低来分别介绍。

　　常见的塑料保鲜盒一般就是聚丙烯材质的，也是塑料餐具中耐热性最好的。它在国标中数字为5。聚丙烯的主要原料是丙烯，几乎不需要塑化剂，而甲醛并不存在于产品中，受热析出更是无稽之谈。

　　另外，外卖包装塑料盒大部分是聚苯乙烯制作的，国标数字是6开云。聚苯乙烯耐热抗寒，是快餐盒的优选，但是其在高温下可能会释放出芳香烃，也是一类致癌物质。所以聚苯乙烯材质的外卖餐盒只能一次性使用，不能反复加热，更不可用于微波加热。

　　数字1代表的聚对苯二甲酸丙二醇酯（PET）只能用于常温下的液体，而且最好一次性使用：

　　数字2代表的高密度聚乙烯（HDPE）同样不能加热，只适用于牛奶等液体的封装，另外可以用于存放药物；

　　数字4代表的低密度聚乙烯（LDPE）由于耐热性较差，不能加热，一般只用于保鲜袋；

　　数字7代表除了除以上这些材质以外的所有塑料，应该视情况而定。上文中提到的仿瓷其实就可以归类于此。

　　除此了以上列举种种，另外还有一种需要特别注意的材料叫做聚碳酸酯（PC），用它做的食品容器，反复加热消毒容易溶出双酚A（二酚基丙烷），进入人体后会造成内分泌的紊乱。

　　综上所述，在多种塑料中，最优的一种选择就是聚丙烯。但即使是聚丙烯，也应该注意使用的条件并且及时更换。

　　相比之下，玻璃和陶瓷虽然易碎，但是在安全性上无疑是高于塑料的，而且在外观和形状上也有了较多的选择。

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