开云陶瓷餐饮器具易清洗，耐酸碱，方便高温消毒及蒸、煮、烧、烤食品等。造型美观、装饰漂亮的陶瓷器皿不仅具有实用性，更具艺术观赏性，是日常生活的必需品。

　　瓷器的内在质量，主要指吸水率、热稳定性和铅、镉溶出量等是否符合要求。《日用瓷器》国家标准中规定：

　　细瓷类产品不大于0.5%，普瓷类产品不大于1.0%，炻器类产品不大于3.0%。（景悦陶瓷有限公司餐具吸水率的内控标准0.05%）

　　①成套或系列产品餐具以中型盘、碗类产品为代表，茶、咖啡具以杯、盅类产品为代表，从180℃至20℃热交换一次不裂。（景悦陶瓷有限公司餐具热稳定性180℃至20℃热交换三次不裂）

　　小、中型产品，180℃至20℃热交换一次不裂；大、特型产品，160℃至20℃热交换一次不裂。

　　应符合《日用陶瓷产品质量五原则》“卫生”之中GB12651的规定。（景悦陶瓷有限公司餐具面釉与釉中彩色釉均采用高硼高锂等低温一价正金属元素助熔剂，替代了传统工艺中铅的助熔的功效，使我们的产品铅、镉溶出量降为零，达到上的水平，此工艺已申请国家） 景悦将一如既往地发扬瓷都文化，在工艺创新中牟发展。努力为绿色餐饮提供zui的服务。

　　瓷器的外观质量，主要是产品表面的光泽度、白度、色差，以及规格尺寸、配套、花面等和允许的常见缺陷范围开云开云。

　　（1）白瓷白度（推荐性指标）、釉面光泽度（雾光釉除外）及成套产品的釉差应符合规定，如表所示。

　　色差 1.0 2.0 3.0（2）产品按国家技术标准分为一级品、二级品、合格品共三级，每一级都规定有不同的缺陷允许范围。

　　（4）有盖产品盖与口基本吻合。壶类在倾斜70时，盖子不许脱落。当盖子向一方移动时，盖子与壶口的距离不得超过3mm。壶嘴的口部不得低于壶口3mm。

　　（8）产品外观质量标准分24种缺陷，如变形、犯泡、黑点、缩釉等。在处理时必须认准对号入座。

　　（10）产品上不允许有诈釉（缺釉）、磕碰（毛沿）、裂穿（坯爆）和渗漏缺陷。

　　（11）产品还有显见面和非显见面的区别。如碗、杯的内外表，壶、壶盖的外表，盘的仰表面，称为显见面，其余部分均称非显见面。

　　显见面和非显见面的区分，主要因为有些缺陷处在非显见面时，可在标准规定允许的缺陷范围内将幅度增大。

　　③合格品每件产品不得超过6种缺陷。（景悦陶瓷有限公司餐具外观质量严格安照国家标准）

　　中国是陶瓷古国，陶瓷文化源远流长，陶瓷的种类也名目繁多，日用陶瓷饮食器具遵循瓷种和传统特色分类，考核陶瓷产品质量的技术指标主要有

　　外观质量外观质量是产品等级划分的重要指标，我国现行的产品标准将产品分为一级品、二级品、合格品3类。一级品相当于*水平，二级品为*水平，合格品为国内一般水平。一级品的外观质量基本达到了“五无一小”的要求，即无斑点、无落渣、无色脏、无针孔、无釉面擦伤、变形小。斑点（黑点）俗称苍蝇屎，若产品上存在斑点，总会给人以不洁的感觉，从而影响到食欲。二级品和合格品在允许存在缺陷上比一级品有较大的宽松要求。

　　铅、镉溶出量铅、镉溶出量是陶瓷产品的重要安全卫生指标。铅、镉的存在是由于产品表面装饰图案中陶瓷颜料里含有其成分所致，铅的存在还有可能是为降低产品表层釉的烧成温度而加入了含铅成分所致。若生产工艺控制不当，极易造成在使用过程中铅、镉的过量溶出，长期使用这类产品易引起铅、镉重金属中毒。

　　国家标准ＧＢ12651－92《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》是国家强制性标准，其适用范围覆盖了所有的日用陶瓷饮食器具。标准规定：任何单一产品的铅、镉溶出量不允许超过规定的允许值。测试方法：4％（Ｖ／Ｖ）的醋酸*液倒入被测样中，直至离溢出口5ｍｍ处为止，在20℃2℃的环境温度中浸泡24小时，测量其铅镉溶出量。

　　热稳定性热稳定性是指产品在冷热交换中不出现裂纹或破损。热稳定性的好坏可反映陶瓷产品的使用寿命，冷热交换的温差越大，其使用寿命越长。标准一般均规定加热至180℃然后投入20℃水中，取出观察是否有损坏。简单介绍下目前市场上存在的瓷种，目前市场上主要存在着骨瓷、贝瓷、白瓷的日用瓷瓷种，同时还有部分比较少的就是珍珠瓷和玉瓷一、陶瓷分类

　　（一）按瓷种分类：目前市场上流通的主要有日用瓷器、骨灰瓷器、玲珑日用瓷器、釉下（中）彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷烹调器和精细陶瓷烹调器等。日用陶瓷（骨灰瓷器只有1个等级）按外观缺陷的多少或幅度的大小分为一级品、二级品、合格品等多个等级。

　　（二）按花面装饰方式分类：按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。

　　釉上彩陶瓷就是用釉上陶瓷颜料制成的花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经700～850℃烤烧而成的产品。因烤烧温度没有达到釉层的熔融温度及采用非釉中彩陶瓷颜料，所以花面不能沉入釉中，只能紧贴于釉层表面。如果用手触摸制品表面在装饰处有凸出感，肉眼观察高低不平。

　　釉中彩陶瓷彩烧温度比釉上彩高，达到了制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层覆盖。用手触摸制品表面平滑如玻璃，基本无凹凸感。

　　釉下彩陶瓷是我国一种传统的装饰方法，制品的全部彩饰都在瓷坯上进行，经施釉后高温一次烧成，这种制品和釉中彩一样，花面被釉层覆盖，表面光亮、平整，用手触摸制品表面平滑，有时在装饰处有凹入感。

　　色釉瓷则在陶瓷釉料中加入一种高温色剂，使烧成后的制品釉面呈现出某种特定的颜色，如黄色、兰色、豆青色等。

　　（一）外观质量。消费者首先可查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级；其次可通过肉眼观察产品的实物质量，选购时应尽量选择表面无明显缺陷，器型规整的产品。盘、碗类产品，可将几件规格大小一样的产品叠放在一起，观察其相互间的距离，距离不匀，说明器型不规整，变形大。对单个产品可将其平放或反扣在玻璃板上，看是否与玻璃板吻合，以判断其变形大小。对瓷质产品，可托在手上，用手指轻敲口沿，若发出沙哑声，如果此产品质地轻薄，说明此产品质密度不够或有裂纹存在（对于厚实的产品此方法不适用）。

　　（二）铅溶出量、镉溶出量：釉中彩产品、釉下彩产品的铅溶出量、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购。而釉上彩产品选购时可参照下列方法：

　　2、选购时还应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅溶出量或/和镉溶出量往往较高。

　　3、特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这类产品的铅溶出量或/和镉溶出量大多数*，不应选购。

　　4、对不放心的产品，可用食用醋（铅溶出量、镉溶出量检验时采用的醋*酸浓度与食用醋的醋*酸浓度基本相同）浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用，这类产品铅溶出量或/和镉溶出量大多数很高。

　　（2）对使用量大的产品，如餐饮业，宜选用边缘较厚带圆弧状加强边的产品，此类产品在使用中不易损坏。

　　中华人民共和国国家标准《日用瓷器》（GB/T35321995）已由国家技术*于1995年5月2日发布，并于1995年12月1日实施。它是陶瓷企业加工出售产品以及用户购买陶瓷产品时鉴别产品质量、等级以及按质论价的依据。

　　骨瓷：是*的zui瓷种。骨灰瓷它是在瓷土中加入食草动物骨粉作为原料并以磷酸钙为溶剂的磷酸盐系统烧制而成的瓷器。成品质地轻巧、细密坚硬、不易磨损及破裂、在灯光的照射下晶莹、白皙、透亮，色泽成天然骨粉*的自然奶白色，也就是带着点黄黄的感觉。温润如玉的性格，契合纯真温和的色彩，却创造了别样的韵味。骨质瓷自问世三百年来，一直都为陶瓷中的*。骨瓷除了本身的材质名贵以外，就是洗涤是方便，不易沾油污，因其坯质中CaO的含量高，长期使用可以起到软化水质的功效，有益健康。因骨瓷坯料配方中引入了大量的磷酸钙，烧成过程中坯料里含有的少量三氧二铁和磷酸盐反应，生成了一种淡黄色的磷酸铁氧化物，使得骨瓷坯体看起来都带有一种浅浅的黄色（其它含钙量高的瓷种：如，贝瓷、珍珠瓷等也都带黄调）俗称奶白。而景德镇传统的白瓷，因坯料中氧化铁在烧成过程中还原成氧化亚铁使其坯体白里范青，俗称白如玉因此而得名。这也是直观鉴定景德镇白瓷与骨瓷的方法。当二种瓷器中的铁质含量极低时，我们已经无法用肉眼辨别它们的外观色彩，只有用专业的检测方法，如硬度、质密度、化学分析等的测量方式才能分辨。因此景悦提醒各位买家，在购买商品时因各人爱好和销费能力选购合适的商品。我们景悦的口号是实用与艺术并存，让每一个国人过上有艺术品味的生活。分享至

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